＜商品説明＞
1890年に始められた農園で。初めての収穫が1894年、今年で112年目になります。
農園名の『レクレイオ』は、家族や友人と楽しく、くつろげる場所、という意味
にあたるそうです。
豆はブルボン種の16UPと大きさは並です。
パルプドナチュラルの豆を入手
いたしました。
＜味の特徴＞
挽いた時の香り、口に含んだ時の香りが強く、重厚なボディと
程良い口当たりです。
まろやかなコクがあり、後味は切れ良しです。こってりとした
料理などにも負けず、後口をすっきりさせる強さを持ちます。
口に含んだときに確かに感じる上質さがあります。
前回のものと比べると若干甘みとマイルドな印象を受けます。
＜焙煎のコツ＞
２はぜ開始から10秒くらいが良いと思います。
火の通りは良いので、それほど焙煎には困らないと
思います。
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