＜商品説明＞
アフリカ南東部に位置するマラウィ産の豆です。
ゲイシャというエチオピア原産種の木から産します。
フィリルアとは現地語で”山の花”のこと、この豆が花の香りを持つこと
からつけられました。マイルドな酸味、充分なコク、さらに際立つハーブ
とフローラルな香り。
ゲイシャの木
＜味わいと焙煎のポイント＞
最初の一口で、とってもフルーティなティストを感じ、
コクも十分あり、ボディもしっかりとしたコーヒーです。
すっきりとした甘さの中に苦み（ビター）と切れの良い酸味があります。
冷めてくると苦みと酸味が一緒に口の中に広がり残ります。
コクも十分で飲みごたえがありミルクに負けないボディがあります。
エスプレッソのストレート、ブレンドの材料にも適していると思います。
ラテにしてもコーヒーが負けないと思います。
焙煎のポイントは２はぜ１０秒から１５秒程度で、脂が全体にまわりきるより
前くらいです。
コーヒー生豆販売