コスタリカ　ラ・ロザリア

農園とシェードツリー

ミセス　ロザリア

＜商品説明＞
農園名のロザリアは初代テオドシオ・カストロ氏最愛の妻、ロザリアの名前をつけられています。
コスタリカ　トレスリオス地区、ロザリア農園はわずか２haの
小さな農園ですが、大変評価の高い農園です。 2003年のネットオークションでは、＄7.15/ポンドの値が付き、堂々の1位に輝きました。いまだにこの記録は塗り替えられていないそうです。本商品はカツーラ種でスクリーン１６UP水洗式です。

味のバランスが良く、香り高く後味が優しいコーヒーで、
酸味がやや抑え目です。ボディは実にしっかりと
しています。昨年コスタリカ　ラ・ラグーナを入れましたが、
ロザリアとは比較になりません。実に美味いです。
(もちろん、こちらの方が数段高い豆ですが、それ以上
に見合う豆なのです。）

＜焙煎のポイント＞
２はぜ開始から１０秒ほどが良いと思います。
豆は意外と固いので、芯まで火をとおすために
最初の水抜きの工程が大事です。

コーヒー生豆販売