タンザニア ルブーマ ＡＡＡ
生豆画像
＜商品説明＞
| 品名 | タンザニア ルブーマAA |
| 生産国 | タンザニア |
| 地域 | 南部タンザニア ルブーマ地区 |
| 農園 | N/A |
| 規格 | 欧州規格 (E.P.) |
| 欠点規格 | 6欠点/300ｇ |
| スクリーン | スクリーン18（90％以上） |
| 木の品種 | ティピカ種100％ |
| その他 |
100 ％天日乾燥、 |
| 精製方法 | 水洗式 |
＜店長の感想＞
シティーローストに仕上げました。
そして焙煎から３日間じっと待ちました。
なぜかというとこの豆は焙煎直後の味から
ガス抜き後の味がまったく別人になったかのように
素晴らしく良くなるからです。
酸味、甘味、コクそのどれもが高いレベルで
主張します。口に含んだときの酸味と甘味が薫ります。
確かに北部タンザニアとは違います。
後味は余韻をもって引き続きます。
＜焙煎のポイント＞
シティーロースト以降、２はぜ１５秒以降がこの豆の
良いポイントです。
多少濃いなと思ってもご心配なく
そして、３日間じっくり待ってください。
少なくとも２日間は召し上がってはいけません。