梅蘭焼きそば、焼きそばと卵で豚肉や野菜のあんかけをくるんであげたもの。そばと卵の衣を開くと中からアツアツのあんかけが出てくる。
久しぶりに、大体３年ぶりくらいに横浜・中華街に行った。目的はヤッパリ中華料理！土曜日に来たためか、人出は多かった。中には行列をつくっている店もチラホラある。
今回の目当ては”梅蘭”という店。前に来たときに紹介されて食べた”梅蘭焼きそば”が忘れられなかった。焼きそばの具（豚肉と野菜のあんかけ）をそばで包んで卵をつなぎにして焼き上げたもの。その焼きそばを切って、中身のあんかけと一緒に食べる。外側のそばと卵のカリカリと中のあんかけのどろどろアツアツの調和が美味しい。
梅蘭は市場通り店と新館と二つあるので片方が混んでいたらもう片方に行ってみるといい。どちらでもこの梅蘭焼きそばが食べられる。